明孝宗朱祐樘，宪宗的第三子，大明王朝第九位皇帝。他在皇位执政期间，肃清前朝余弊，恭俭爱民，创立了大明王朝的中兴时代，而他一生仅有一位妻子，同民间最普通的夫妻一样，堪称历代帝王的典范，是古代历史上最完美的皇帝。传统的历史学家一致恭维他是个好皇帝，既明智又体贴人情，可是翻阅全部历史纪录之后，看不出此人有何值得夸异之处，看来也只不过是一位胆怯而缺乏安全感的年轻人。黄仁宇
明孝宗朱祐樘，宪宗的第三子，大明王朝第九位皇帝。他在皇位执政期间，肃清前朝余弊，恭俭爱民，创立了大明王朝的中兴时代，而他一生仅有一位妻子，同民间最普通的夫妻一样，堪称历代帝王的典范，是古代历史上最完美的皇帝。
传统的历史学家一致恭维他是个好皇帝，既明智又体贴人情，可是翻阅全部历史纪录之后，看不出此人有何值得夸异之处，看来也只不过是一位胆怯而缺乏安全感的年轻人。黄仁宇史书关于明孝宗朱佑樘的评论很多，评价也很高。说他恭俭有制、勤政爱民，是明代历史上最符合儒家思想的帝王榜样。而孝宗皇帝一生勤政、宽容、遵礼大臣、体恤民生，即位之初就获得了朝野上下大范围的好评和更多赞誉。从封建社会的历史看，他确是一位非常稀有的榜样皇帝和君主典范。明孝宗秉性宽善，自出生就得到了最好的皇家系统教育，拥有极好的个人品德素质修养。他极具浓厚的儒学基础，具有与生俱来的文艺天赋，他是一位与时俱进的画家，还有一位器乐演奏专家，更是一位博学的诗人。
明孝宗在帝位期间实施和完善了很多的政治规章制度，例如编撰；大明会典，巩固朝臣官吏考察任用标准等细则，实实在在为大明王朝的社会安稳和国民发展做出了持续的贡献。明孝宗亲礼儒臣、用人唯贤，先后破格录用了徐溥、刘健、谢迁、李东阳、王恕、马文升等品德行能兼备人士入朝任职，梳理大明朝政。朱佑樘提倡直言进谏，为人宽厚仁慈，躬行节俭，不近声色，勤于政事，重视司法等等。孝宗皇帝用实际行动获得了回报，弘治时期，吏治清明，任贤使能，抑制官宦，勤于务政，倡导节约，与民休息，是明代历史上少有的经济繁荣景象、安居乐业的和平时期。史称弘治中兴。
明孝宗在位期间重视军事，极力维护国家统一。他在位时期，土鲁番，收复嘉峪关以西的疆土。明军先后三次征讨哈密，大败吐鲁番军，收复了哈密。随即部署哈密商贸，修缮长城，防御蒙古。明孝宗皇帝一生倡议俭朴反对奢靡浪费，而且以身作则，提倡善刑、降低赋税、保障民生等，总之，在孝宗的励精图治之下，大明王朝历代之后又出现了一个太平盛世的场景。
明孝宗历史上唯一的遵行一夫一妻制的帝王。孝宗的皇后张氏出身系今河北沧州一普通书香之家，人美丽还聪慧又活泼，很是深得孝宗喜爱。夫妻伉俪情深，每日一同起居，俨然民间普通的恩爱夫妇一般。作为皇帝的明孝宗朱佑樘一生只娶了一个妻子，这种在一夫多妻的社会婚姻制度下本就已经很难得的事情，何况他作为一个帝王更是十分难得。
明孝宗是一个心地宽容，知恩图报的皇帝。明孝宗执政期间在政治上，他铲除奸佞，重用贤臣良将，待臣民宽仁厚德，严管宦官专权，废除旧制苛法。在经济部署上，主张轻徭薄赋，大力兴修水利，力求节俭节约。在军事上，他维护统一，爱护武将，遵循和平政策。虽然朱祐樘一生没有什么惊天动地的大作为，但却很稳定，从不乱来，他勤于朝政，尊宠大臣，着实为民做了很多惠民政策。这样的皇帝虽然没有声名远扬，但却让自己的臣民实实在在享受到幸福安乐，所以说；明孝宗皇帝在大明王朝的历史上绝对是一位称职的好君王。
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超级多人问我当初为啥从英国来了阿布扎比……当然是因为听说这里是土豪国啊！哎……说实话，我的生活在很多人眼里是非常羡慕的，可是生活在阿联酋当中才会知道有太多有钱人的生活比我轻松太多了，同时也有更多生活艰苦的人正挣扎着在这里活下去。
先给你看看我平时的画风……
这是我的玛莎拉蒂：周末了开出去兜兜风。加速度非常棒，起步的时候分分钟超过所有旁边车，呃……然后不小心吃个天价罚单，再等到酋长大赦天下的时候去交半价罚款。
特意换了个“迎宾灯”用来装X：后来发现，也就自己欣赏，每次开门关门的时候看着开心而已。这个灯，某宝买的，给个五星好评吧。
这是我们最爱的午餐：费尔蒙特酒店的周五自助餐，490迪拉姆一位。生蚝、帝王蟹、瑶柱、鹅肝随便吃。其实是很划算的，毕竟这些海鲜如果单独点，490迪拉姆吃不到这么多东西的。
也会找各种当地人喜欢的小清新网红店，吃吃早午餐或者下午茶。然后拍拍照，发个朋友圈，假装自己过的很愉快。
这是我们周末的娱乐：坐个游艇去看个海~ 游艇其实不贵，有空调的那种一千五一小时，出海绕一圈俩小时，在甲板晒晒太阳，如果开去浅海，还可以跳进海里游泳。
先森最爱骑摩托艇兜风~ 我每次都吓得在他身后让他慢点开。他还总是吓唬我说水里有鲨鱼 让我抱紧些。
去
迪拜
的海边沙滩喝喝酒：很多人以为穆斯林国家要穿着保守、也没酒喝，其实不是呢。酒还是比较容易买到的。 而且像我这样的穿着（露肩膀露大腿），只要别去部门、清真寺，别在斋月里，就没啥大问题。
去沙漠里骑摩托车：周末偶尔会订一晚酒店去住住，在沙漠里数星星、骑骆驼。
在家欣赏夕阳：
坐个飞机指点一下江山：飞机比较贵，咱也不是经常坐……
参加一些泳池派对啥的：泳池趴会有很多半裸肌肉小哥哥端着酒杯来搭讪，在偷偷看过他们的Snapchat之后发现他们在白天里都是穿着大白袍的穆斯林哦。
经常去速度与激情里出现过的阿提哈德塔顶赏个夜景喝个鸡尾酒：酒单里的鸡尾酒已经被我喝了个遍，但我最爱的还是Mojito。
嗯……又是party：经常会有酒吧举办“女士之夜”：11点到1点之间，女士喝酒免费这样的活动。像我这种“精明的（爱占便宜的）上海人”怎么能错过这种免费的东西呢！于是跟闺蜜一不小心喝多了之后摇摇晃晃走回家，还拍了很多酒后雷人视频。
或者是去乐园里玩玩：法拉利乐园啥的都已经去了好几次了。最近阿布扎比yas岛新开的华纳兄弟乐园真的是女生的天堂。各种小可爱！这些卡通人物都会跟你互动~ 超可爱！门票么……好几百块，一定要呆满一整天把门票发挥到极致。
我的生活只能算是工薪阶层。仅仅停留在“不用纠结买3块钱的土豆还是2块5的土豆”的层面上。与当地人比起来，简直就是差的远了。
衣食无忧的当地人
阿联酋有3阶层的人：阿联酋人、外籍人士、底层劳工。阿联酋当地人的主要福利：(1) 出生可领一块1000~1500平米的地（也要排队等）；(2) 本地人结婚可领100万美金建房子；(3) 儿童每个月可以领以千元计的儿童抚育金；(4) 学业完全免费，大中小学一律给，同时还能领取一定金额的零花钱（只限于公立学校，外国人不在此列）；(5) 成绩好的学生还享有金额可观的奖学金；(6) 出国留学，会付学费，外加巨额助学金，连父母妻儿的生活费也管；(7) 企业必须聘请一定人数的本地人，本地人有很高的最低工资，无论什么工种都是最低约1.7万每个月；(8) 任何公司必须具有本地担保人，每年向担保人支付一定的费用，从两万到三四万都有；(9) 当地人医疗免费，只需交个挂号费（阿布扎比最高级的医院挂号费50迪拉姆。如若医生建议需要在海外做手术，完全付费甚至包括陪同人员的酒店住宿补助）；(10) 本地人的水电费都是象征性的收一点。工资不高的年轻人，结婚时可以向打报告，要求帮助，通常情况下，可以拿到十五万的费用用于婚宴；外国人嫁给本地人，据说需十五年以后才可以更换护照。当地人，他们就算不上班也有补贴啊~ 而且他们当地企业，下午2、3点就下班了。多取一个老婆还能多领一份奖金啊~
随便一个当地女生的衣柜都是100双鞋~ 不想穿的都送给菲佣~我恨不得辞职去当个女佣啊~~
有没有心动！
想不想来阿联酋当菲佣！
想不想要嫁个当地土豪！
如何在阿联酋定居
然鹅想要留在阿联酋，说简单也是很简单，找到一份愿意帮你办工作签证的工作就好了。说难也是难，我从2017年9月到2018年4月历经了大半年才找到这份满意的工作。阿联酋虽然大部分都是外来人口，却没有办法移民。只有阿联酋国籍，才能享受作为当地人的福利。除了嫁人和求学以外，唯一能够在阿联酋留下来的就是找工作。而且就算是嫁给当地人，也很难入阿联酋国籍。求学一旦结束，也必须要么找到工作，要么离开。哪怕你在阿联酋工作了一辈子，也只是个打工者。（不像英国，工作满五年、且满足薪资条件的可申请永居）一旦丢了工作，必须离开阿联酋。于是有很大一部分人，丢了工作、或是旅游签证过期之后依然非法滞留在这里。他们只能打着最普通的工，无法离开阿联酋，因为离开的时候查到他们的签证已无效会面临巨额罚款或者监禁。前阵子咱们的习来访阿联酋，酋长就下令大赦人。于是很多同胞借这一机会由黑转白。并不是说可以继续合法留在阿联酋，而是 有干净的身份可以合法申请工作签证了。
还有另一部分人，充分利用“免签入境30天”这样一个签证条件，每隔30天就去一趟阿曼或者巴林，回来的时候，又是一个新的“免签30/40天”。虽然也是“合法”，但总归是没有安全感。一些华人群里，经常会有吆喝着拼车去“飞签”的。
除了那些印巴劳工。这些拿着很低的工资、住着上下铺的床位、45度的天气里走路上班、在小店里打着零工、数着日子要去“飞签”的人也大有人在。
我身边的同事
我周围的同事，来自印度、菲律宾、黎巴嫩、巴勒斯坦各个国家（当然也有当地黑袍 每天坐在玻璃小屋里接接喝喝茶），那些外国人（除了阿联酋本地人以外的人）的工作态度真的非常认真，生怕被公司辞退而不得不回老家。当他们知道我每天打车taxi来公司上班，他们都很惊讶的说那要多贵啊！（我每个月打车钱1200迪拉姆，约2200）当他们看到我每天都去公司旁边的mall里面吃饭，问我说“你为什么不自己带饭呢？可以省很多钱，每天吃麦当劳多贵啊！”（麦当劳套餐20迪拉姆，不到40）当他们知道我住在Reem岛，都说“你为什么不住市中心呢？岛上的房租多贵啊！”（我一室一厅7000迪拉姆，换算成约一万三 每个月）
他们坐公交车上下班，1迪拉姆。他们租一间隔间，两三个人分享一间卧室，1000迪拉姆一个月。稍微好一点的租一间卧室2000迪拉姆。穿的衣服是公司发的制服。他们的午饭，有些是从家里带的一些饼，有些是当地lulu超市买的米饭和菜，加起来就5迪拉姆（10块钱）
呃……他们的食物，我完全没有食欲。说实话，如果换一种摆盘，味道 是很好吃的。那些“老公负责赚钱养家 老婆负责貌美如花”在普通公司的普通员工身上是不存在的。我有两个印度同事就是夫妻。他们部门是轮班制的，有时候 一个早班一个晚班。甚至休年假不允许两位员工同时休假，所以他们俩连休假都必须错开。还有些同事，独自在这个国家打工，每个月工资给自己留一点，剩下的全寄回家。有次我上楼找市场部的一个男生，他不在，隔壁同事说他休假了。我问：那他去哪里旅游了吗？同事说不是哦，他要回老家看望家人呢，一年也只能见这么几次。一些老员工，三十年、四十年都在这同一家公司，不敢跳槽不敢辞职（万一没签证了就必须回国），一直干到退休。然后在头发花白退休的时候，得到一个“终身贡献奖”的奖状。比如下图这位白发大叔，人很好，在我们公司工作了一辈子，有天我见他一个人搬资料，还问他要不要帮忙，他笑着说不用不用，没想到第二天就收到HR的邮件说他功成身退了。
退休之后，如果你足够有钱，满足一系列条件，可以获得5年的签证。
阿联酋外籍员工没有什么三险一金，外籍员工退休之后没有退休金养老金，要自己养活自己。
我的求职历程
当初2017年的夏天，刚来阿布扎比的时候，听说找工作很容易。确实也看到商场里、免税店里都是中文导购，当时想着，去当导购也挺好的呢~ 卖手表、卖包包、卖化妆品。还能有奖金和提成，没准儿遇到个土豪一下买10个包，奖金都够买La Mer了吧~然鹅~ 由于完全没有奢侈品销售经验，发出去的简历甚至都没有回音。后来我觉得，我的专业是市场营销嘛，那当酒店销售也是可以的，或者酒店的市场部，也挺不错，可能提成没有奢侈品高，但至少应该是朝九晚五的嘛。然鹅……拒信一封接一封
后来我觉得，那酒店的前台也是可以的啊，工资低就低一点，我学历摆在这，以后肯定有升职机会，于是又申请了一堆……然鹅……拒信一封接一封
后来我觉得，要不，服务员也行啊~ 有个工作就行啊~而且Beach Club肯定天天都有沙滩派对啊~各种肌肉帅哥和比基尼小姐姐呀！然鹅……他说我impressive（太优秀了）把我拒绝了。
再后来我觉得，要不就去当接的客服吧，虽然是从凌晨3点开始工作，但下午就可以下班了呀~然鹅~ 参加了笔试和面试之后，被拒。
直到2018年2月的一天，我接到个找我去面试一家旅行社，我当时完全没听说过这家公司，也没太放心上，就答应去面个试，面试居然安排在2月14情人节这天，可能也是猿粪。
当时面完之后也没在意，以为又是被拒的命运，接下来的时间也一直在参加其他各种杂七杂八的面试。什么法律公司的BD啦~ 某公司前台啦~ 某商场销售啦~ 某华人旅行社操作啦~ 还三天两头从阿布扎比坐大巴到
迪拜
去面试。一直到4月（是的 距离面试两个月过去了，这就是当地人的效率）……突然一天接到个让我去签offer。嗯！就是我现在工作的这家公司！本以为我只是来当个最底层的小助理。后来发现我的title是“supervisor”啊？ 哎哟喂~我面试的时候到底吹了些什么牛哦？毫不犹豫就在offer上面签名了~管他工资是多少呢~够我吃午饭就行了。
生活在土豪国的期望
我对未来是充满了期待的呢，尤其是这样的土豪国，尤其是我所热爱的旅游业。上周回出差，跟着阿布扎比旅游局一起在上海昆明深圳 宣传阿布扎比旅游。 公司出全程机票、路费、餐费，相当于是免费让我回家探亲了，真的是棒极了！相对于很多在这里打工的底层劳工来说，他们连给家里打国际长途都打不起。
希望我有一天，也可以跻身于“有钱人”的行列，麦克风拿在手里不再是宣讲阿布扎比有多好玩，而是向怀有梦想的年轻人讲述自己的成长历程、分享自己的人生阅历。我倒不求跟那些一挥手买下个酒店的阿拉伯当地土豪一样有钱（我也没这个本事），我只求
不用因为把套餐里的可乐换成橙汁要多加两块钱而继续选择喝可乐；再也不用心疼那些被我不小心洗成彩色的H&M白衬衫；可以愉快的入手新款iPhone，而不是纠结了半年，刚买了iPhoneX就出了Xs，结果X降价了导致我郁闷了好几天；可以豪不心疼的买下我每次路过橱窗都要深情看一眼的宝格丽项链；哎 不说了，我继续加班了……顺便说一句：我想招个助理，但是我做不了主。愿有一天，我可以想招谁就招谁。
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周杰伦！这三个字神一般的存在，周杰伦，神一般的人物！
杰伦太多好的作品，太多经典歌曲被大家传唱，既然问题问的是十首，那我就忍痛割爱来选择一番吧！（排名不分先后）
1、《晴天》这首歌基本上所有90后都会唱吧！《晴天》这首歌曲是周杰伦的内心独白。在创作《晴天》时，周杰伦用一种孤独的内心感受展现了一种细腻和内敛的伤感和脆弱。他所写的内容与方文山营造的神奇诡异不同，更贴近现实和自己内心。该歌曲讲述的是怀念校园的点滴，一起约定，等到放晴的那天，共同来谱一段纯纯的爱。
在网易云音乐中，《晴天》评论量已经达到了2115044，这首歌这么受大家欢迎，就是唱出了大家校园时代最纯情的情感，让我们看看排在前几位的有趣评论吧。
所以，这首歌肯定是杰伦的最具代表性的歌之一了。
2、《以父之名》《以父之名》是由黄俊郎作词，周杰伦作曲并演唱，收录于专辑《叶惠美》中。
仁慈的父
我已坠入
看不见罪的国度
请原谅我的自负
没人能说没人可说
好难承受
荣耀的背后刻着一道孤独
因当时全亚洲超过五十家电台同步首播以父之名并有八亿人收听，因此将每年的7月16日定为“周杰伦日”。
3、《七里香》《七里香》是我小学那会儿听到的，当时觉得好好听，从此就开始喜欢上了周杰伦。歌词简单美好，正值我们那个懵懂年级喜欢的感觉。“雨下整夜，我的爱溢出就像雨水，院子落叶，跟我的思念厚厚一叠。《七里香》的传唱度非常之高，也就是到这一年，周杰伦正真成了小天王！
4、《双截棍》这首歌就不用我多说了吧，大家公认的经典歌曲代表作。“快使用双截棍。。。。。。”连我的爸爸妈妈都会唱这一部分。
5、《千里之外》周杰伦风的代表作，虽然已经过去十多年了，最近也不唱了，但是当年这首和小哥费玉清合唱的歌曲，被各界人传唱，流行音乐的另类表现让人眼前一亮。
6、《听妈妈的话》杰伦知识会场情歌，还会经常唱一些励志，暖人的歌，比如《听妈妈的话》，这首歌也经常被家长们拿出来对我们说“看，你的偶像都让你听妈妈的话呢”！
7、《青花瓷》这首歌拿出来肯定是必须的，因为2008年的春晚上周董一首风的《青花瓷》再次走红，大街小巷到处都是这首歌，这一次不单单是8090后喜欢，大人们也非常喜欢周董的这种曲风！
8、《开不了口》这首歌是杰伦第一张专辑里面的歌，也是杰伦的经典歌曲，很多老歌迷才知道的，但是杰伦也非常喜欢这首歌，几乎每次演唱会都会唱到。
9、《说好的幸福呢》杰伦207年魔杰座里的主打情歌，“你不等了说好的幸福呢，我错了泪干了放手了后悔了，只是回忆的音乐盒还旋转着，要怎么停呢？”情歌里面杰伦有很多很火的，但是个人还是最喜欢这一首，欢迎大家补充！
10、《告白气球》又是一首不用多解释的歌，虽然周董最近今年的作品真的下滑了点，《告白气球》可以算得上是这几年最具代表性的歌了吧？而且今年再一次登上了春晚，可见有多少人爱听这首歌！
最近小弟在头条上确实看到了很多推送送，盛趣大约是看到了《魔兽世界》怀旧版的火爆，也要推出《热血传奇》怀旧版，并且马上就要开启公测。如果要问小弟会不会去玩，可以肯定的说小弟不会再去玩了，虽然回忆是那么美好，但也只能是回忆了。
不请自来，这里是《龙之神途手游》，我是神途小弟。小弟之前就已经回答过类似的问题，现在即便推出怀旧版，大概率不会再东山再起了，当然这只是小弟的个人意见，如果朋友们有不同看法，可以在评论区留言哈！
为什么不能再次重现经典？小弟觉得与社会环境真的离不开。回过头看看热血传奇当年的爆火，可以说是占据了“天时地利人和”。传奇是01年开启公测的，那时候国内网游少的可怜，仅有的几家因为自身问题都不足以爆火，刚好这个时候热血传奇进入国内，由于设计合理（相比其它几款游戏），再加上核心玩法“升级、装备、pk、沙城”这些元素，一举获得成功！
当年的传奇有多火爆，相信不用小弟多说，大家都能明了。一个网吧十个人，差不多有八个是玩传奇的。可是这里有个很明显的问题，就是当年玩传奇的这批人已经长大了，大多数已经娶妻生子，每天都在为生活而奔波，已经没有那么多时间来守着电脑玩游戏了。
这是一个致命的问题，游戏想火爆，那就得人多，可传奇这么多年，仍旧没有解决这个问题：新鲜血液的输入。简而言之，没有新生玩家加入，当然这也是所有游戏共同的问题，只不过传奇更甚。
还有另外一个问题，传奇的百区也是1.76版本的，而新开的怀旧版应该也是吧？既然有了百区，再开怀旧版，是不是多此一举？说的是纯月卡，无其它消费，貌似真的回到了01年，可惜现在是2020年了，情怀能不能当饭吃，真的不好说！
小弟真的不太看好这次怀旧版的推出，因为现在没有多少玩家可以守着电脑纯砍怪了。就像小弟这样的传奇骨灰，现在也是没事玩玩《龙之神途手游》，游戏都差不多的，换作是你，你会选择怀旧版吗？
我是木子，专业卤肉十余年。下面以我的真实经验详细的回答一下这个问题（一定要看到最后，干货满满）。
老卤水是因为长期沉淀的醇香，所以有一句古话叫做卤水越老越好。这里“百年老卤水”加入了双引号，说明题主也明白“百年”确实太虚，我们的卤水用到十多次以后，香味和鲜味就已经达到了最大化，并且颜色也越来越稳定，“百年”不过是噱头罢了。
不可否认，一缸精彩的老卤水是美味熟食的灵魂，它在去除食材腥膻异味的同时，还能赋予其鲜美芳香的滋味。那么老卤水为何不变质还更香呢？
老卤水不变质还更香的原因老卤水不变质还更香的原因还是分为两个方面，通俗点讲：是因为良好的保养保存和有利循环。
●良好的保养保存
良好的保养保存是老卤水不变质的前提，卤水变质最常见的就是变酸。变酸是卤水中的细菌大量繁殖产酸产气造成的，只要有合适的温度、环境等条件都可以造成，这里不仅仅是在夏天，有很多在操作中的不当都可以引起，下面罗列几种：
1.卫生条件差：不仅有室内卫生环境差，如果本身使用的工具没有达到卫生标准，同样也会引起其酸败，所以我们的室内环境不仅要保持干净，连使用的工具也要经常进行高温消毒处理。
2.卤水中尽量不要进入生水，或使用含淀粉多的调味料：长期使用的卤水大家会发现使用的调味料都非常的简单，鸡精鸡粉这种含淀粉多的调味料基本不用，上色使用的红曲米也基本是使用红曲红或者红曲米水。不会或者很少将红曲米直接丢在卤水中。
3.定期清理卤水和卤油：卤水使用后多多少少都会有一些骨渣或者肉糜沉淀，长时间不清理也会给细菌提供营养物质。长期使用的卤水，每次都会将残渣用细密网过滤，每隔几天清理一次桶底残渣。卤水上层的卤油也不会保留的太多，特别是在夏天，卤油多卤水的温度不容易散发，室内温度高就容易焖坏卤水，一般来说卤油保持在3~4㎝深左右最佳。
4.注重食材的前期处理：像商用老卤水，食材不焯水的现象会很常见，因为焯水太麻烦了，特别是不同种类的食材同一锅卤制。我们焯水无非就是为了去除食材中的一些腥味杂质，焯水有利也有弊，在去除腥味同时，鲜味也有一定的流失，所以商用做法中常见的去腥的方法是多泡水。对于大件食材常用的是腌制，腌制不仅可以入底味，在盐的渗透作用下也可以去除多余的血水杂质。
5.使用过的卤水一定要烧开保存：在卤水使用中，多少都会进入一些生水或者掉落其他物质，烧开便可起到杀菌作用。这里需要注意的是卤水不是烧开就结束了，应该在大火滚开后再改小火沸腾5分钟左右彻底杀菌。
6.良好的保存：长期使用的卤水，我们在烧开后要放在阴凉干燥处保存，并且要保持底部的通风散热。不常用的卤水一定要冷冻保存，冷冻可以减缓细菌的繁殖速度。
●有利的循环
有利的循环是老卤水更香的根本原因，这是因为老卤水用的次数多，时间长，得到有利的循环，卤水内所含的可溶性蛋白质等成分就越来越多，味道也就更香。我在其他文章中多次提到要让卤水循环，卤水是有生命的，要让其活起来。
循环也包括两种，浅层循环和深层循环。浅层的循环就是每天不断的卤煮新食材，在新食材、香料、调味料等的作用下，卤水吸收食材的鲜味和香料的香味才会变得越来越香，当然了这也更有利于卤水的保存。深层的加水循环不仅可以减缓卤水颜色，使成品颜色趋于稳定，还能中和卤水中残留的盐分，使其不变得越来越咸。
分享卤水保养保存和循环中的一些细节1.卤水正常卤制食材时，切记不可长时间大滚，大滚卤水蒸发太快味道不纯，颜色发暗，并且可使食材爆皮、骨肉分离，出肉率下降。大滚只有在食材放入卤水中大火烧开后，可以烧滚10分钟左右，一来保证上色，二来去除多余的腥异味。上色完成后要立即改为小火，这样卤出来的成品色泽发亮，味道醇厚。
2.春天温度上升，每天必须要将卤水烧开一次，并放在阴凉通风处。夏天天气炎热，每天要将卤水烧开两次，秋冬天可以2~3天烧开一次。
3.卤制的原材料尽量选用鲜货，鲜香味也更足。最近几年香料质量不太稳定，可以多逛逛香料市场，货比三家，选取最好的，这对后期的卤水香味有十分重要的作用。香料的使用也有一定的周期，一般来说香料包可以使用3~4次。
4.第1次卤制食材尽量使用高汤，这对老卤水的快速养成有着积极作用。如果高汤内的油脂不多或者食材本身的油脂低，可以使用炸封油，起到封香增味的作用，让卤水中的香味尽可能的存留下来。高汤以及炸封油的详细制作，感兴趣的小伙伴可以查看我以前的卤水问答。
写在最后老卤水不变质以及更香，不光来自于良好的保养保存以及有利的循环，还应该用心的呵护、精心打理、认真使用。经常检查卤水的颜色、香味、咸度以及汤汁是否充足，如果发现某一方面减少就应该及时的补上，这样老卤水才能保持长时间不变质，并且更香。
我是木子，专业卤肉十余年，以上就是平时的真实经验，希望能带给大家参考作用。喜欢作品记得点个赞，或者转发出去让更多需要的人看到，并顺便关注一下木子小厨，我会继续为您分享烹调中的经验和技术干货。感谢观看。
